Depuis 2017, la qualité de nos produits est reconnue par Gault&Millau suite à des visites mystère. Nous sommes honorés de faire partie de la Sélection Gault&Millau 2022

Notre porc est né et élevé en Creuse par M. Claude Chazal sur la commune de Néoux (proche d'Aubusson). Ce cochon très goûteux, aux notes de céréales, est la base de toute notre charcuterie. Nous le proposons également au rayon boucherie vous permettant de profiter de ses saveurs intenses dans votre cuisine.

Notre bœuf est né et élevé en Creuse par M. Jean-Paul Barthot sur la commune de Mazeirat à moins de 10 km de notre boucherie. Jean-Paul est un éleveur hyper professionnel et attentif au bien-être de ses vaches et génisses de la race Limousine, une race à viande aux saveurs intenses. Votre boucher vous garantit de son côté une durée minimum de maturation pour vous proposer la meilleure expérience gustative. Nous expédions partout en France des pièces de bœuf maturées de 3 à 7 semaines, nous consulter.

Notre agneau est sélectionné en Limousin et correspond au cahier des charges IGP Fleur du Limousin, ce qui vous garantit une viande goûteuse et subtile avec de nombreux points de qualité depuis l'élevage jusque sur nos étals.

La coopérative "Allier volailles" nous permet de vous proposer d'excellentes volailles toute l'année et des produits d'exceptions pour les fêtes.

Nous adhérons à cette démarche locale de qualité dont les fondamentaux sont le fait maison, l’innovation, la proximité et la transmission.

Nous adhérons à cette démarche nationale de qualité portée par le syndicat des charcutiers traiteurs, vous assurant ainsi une fabrication maison des produits fondamentaux de la charcuterie artisanale.